CAP Pâtissier

Vous aimez inventer, mélanger les genres et les couleurs, créer …

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.

Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

C’est un métier de passion qui vous permettra de travailler aussi bien dans des entreprises industrielles qu’auprès de très grands restaurants ou de pâtisseries renommées.

Vous maîtriserez non seulement la technique de fabrication mais également tout ce qui entoure la réalisation : gestion des stocks, hygiène, ….

Cette formation peut être financée par :

FONGECIF ou autres OPCA / AGEFIPH / Individuel(le) Payant(e) / Plan de formation / Congé de Reclassement Professionnel (CRP)

Voir la fiche de présentation